Pitkään aikaan ei olla kumpikaan muka mitään kokkailtu, ainakaan mitään niin erikoista että olisi tuntunut oikealta jakaa reseptiä muille. Nyt olen itse siirtynyt virallisesti elämään opiskelijaelämää muutettuani pois kotoa, ja sitä juhlistaakseni tein muffinsseja. Ja hyviä niistä tulikin, eikä taaskaan ollut liian vaikeeta eikä aikaa vievää.. Just sopivan suklaisia, meitsi diggas, ja niin teki myös ystäväiseni joka niitä piipahti syömään!
Näihinhän siis tuli:
100 g tummaa suklaata
100 g valkosuklaata
100 g voita
1 dl sokeria
2 munaa
1 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
Sulata puolet suklaista voin kanssa.
Vaahdota munat ja sokeri keskenään, lisää suklaavoisula sekaan kokoajan sekoittaen.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Rouhi loput suklaat taikinan joukkoon.
Jaa muffinssivuokiin, itsellä tästä tuli 8 muffinssia.
Paista 200 asteessa reilut 10 minuuttia.
Itse jätin valkosuklaata hieman rouhimatta taikinaan, ja rouhin sen vähän suuremmaksi ja heitin muffinssien päälle koristamaan hieman ulkonäköä. Tosin tajusin kuvata vasta viimeiset yksilöt, jotka olivat tottakai rumimmat.
