Päärynäpiirakka

Lähes vahingossa tuli leivottua, kun tietoisesti pakoilin koeviikon mukanaan tuomaa luku-urakkaa. Päärynät paistatteli päivää kaamoksen vähäisissä auringonsäteissä joten päätin tuhota niiden onnen ja tehdä niistä piirakan.

Murotaikina:
100 g margariinia
4 dl vehnäjauhoja
1,5 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl soodaa
1 tl kardemummaa

Pohja:
3/4 murotaikinasta
1 kananmuna
n. 1,5 dl vaniljajogurttia

Täyte:
2 päärynää
n. 1 dl appelsiinimarmeladia

Nypi pehmeä rasva ja sekoitetut kuivat aineet keskenään tasaiseksi muruseokseksi.
Erota taikinasta 1/4 ja laita se sivuun.
Sekoita loppuun taikinaan kananmuna ja jogurtti.
Levitä voideltuun piirakkavuokaan.

Pese ja viipaloi päärynät. (muista poistaa siemenkodat!)
Lämmitä marmeladia hetki mikrossa.
Heitä päärynät pohjan päälle ja kaada marmeladi päälle.
Murenna loput murotaikinasta pinnalle.

Paista 200 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.

Juustoinen punajuuriporkkanakiusaus

Hirveä hiljaisuus on blogin vallannut. Tämä ei tarkoita, että ruuanlaitto olisi loppunut, ei missään nimessä! Kiireen keskellä vain tulee lähinnä tehtyä perusruokaa joiden ohjeita ei oikein osaa edes kuvitella jakavansa. Itse olin myös lähemmäs kuukauden sairaana, joten eipä tullut erikoisia kokkailtua; ainoa mikä meni alas oli ah niin ihanat sosekeitot, eikä aina nekään..

Mutta tänään sain pitkästä aikaa tehtyä jotain muuta kuin keittoa! Anteeksipyytelen pelkästään raakana kuvattua tuotosta mutta se on parempi kun ei mitään!

2 punajuurta

4 isohkoa porkkanaa

1 sipuli

1 pkt Koskenlaskija Paprika-sulatejuustoa

Puolikas kolmio Aurajuustoa

juustoraastetta

2 dl ruokakermaa

Kuori ja raasta punajuuret ja porkkanat.

Pilko sipuli.

Voitele uunivuoka esim. oliiviöljyllä, ja heitä raasteet ja silppu sekaan. Sekoita.

Kaada juustoraaste kaiken päälle.

Murenna Aurajuusto, pilko sulatejuusto ja levitä ne kasan jatkoksi.

Lisää kerma tasaisesti ympäri vuokaa.

Paista 175 asteisessa uunissa noin tunti.

NAUTI!